豆腐用遠赤自動フライヤー（リターン式）
厨房用の自動フライヤーであるAFN-012MEはダブルコンベア式もあり、揚がる時間が異なる別々の商品を一度に揚げることも可能です。 忙しい厨房には持ってこいの機種です。
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| ■ランプを使用する加熱方式と比べると、2倍近く油の持ちが良いので助かります。 |
・トンカツ、エビフライなど各種フライ物に対応
・春巻、ピロシキなど衣の付いていない食材に対応
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●少ない油量で大量調理
●シンプル設計でそうじも簡単
●コンベアにカス取り装置を付けているので常にシンク底はきれいな状態で商品にカスが付着しません
●遠赤外線効果で衣もカラッと油切れ良く、火通りの良い商品に仕上げます
●業界初のダブルコンベア式もあります
・別々の商品を同時に正確に揚げる事が出来る
・コンベアごとにスピード調整や温度調整が出来る
●遠赤外線による調理は好結果を生みます
・うま差：素材の風味を十分活かし、口あたり、歯ざわりが違います
・温度差：放射加熱で熱が素材に均等に伝達し、熱損失をカットします
・スピード差：立ち上がり温度が早く、実稼動時間をのばします
・経費の差：熱処理時間短縮＝油消費量ダウンで油の日持ちがアップします
・外見の差：油切れが良く衣もカラッと揚がり、仕上りにムラがありません
【図面】
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【スペック詳細】
| サイズ（mm） | L1300×W685×H1050 | 電気容量 | 3相200V 8.5KW |
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| 据付面積（mm） | L1400×W750 | コンベアスピード（分） | 1〜10 |
| 有効油面（mm） | L945×W424 | 油量（L） | 40 |
| 生産能力 | 【例】トンカツ（4分フライ）の場合 サイズ：80mm×90mm（約80g） 処理量：270ヶ／ｈ |
ろ過装置（L） | 15L／min （ノズル、ホース付） |
オプション：循環ろ過装置（Y-OA型）
特注のろ過装置です。容量は80リットル用で機体下部に設置してご使用ください。
オプション：ダブルコンベア仕様
別々の商品を同時に正確に揚げることができ、コンベアごとにスピード調整や温度調整が可能です。
