豆腐用自動フライヤー

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遠赤自動フライヤー・ガス式・電気式

AFPシリーズ

豆腐用

高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減!
AFP-015MG、AFP-030MG、AFP-040MG、AFP-050MG

製品の特長

サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

FEATURES 01

高効率、耐久性、生産力アップでコスト削減!

高効率なブラストバーナーの採用で、驚異の熱効率70%を達成!


1分間に7℃以上の温度上昇、立ち上がり時間は25〜30分でOK。有効活用される熱エネルギーが従来の約2倍と高いためにすばやく熱供給されます。投入時の温度降下が少なく、復元時間が早いので、いつもカラッと揚がります。温度制御はPID制御により効率よくバーナーを燃焼。

ガス代替エネで機械が買える

熱効率35%のフライヤーを1日8時間仕様している場合、新型フライヤー納入後、1ヶ月のガス代は18万円→9万円(エコモード)実質1ヶ月9万円の省エネとなります。1年間では約108万円お得!(LPGガス@1kg=100円として計算、AFP-040MGの実績)
 

張り込み油量、油の劣化を抑える

張り込み油量を最小限に抑える構造のため、新油回転率が高く、油の節約にもつながります。燃焼ユニットの局部過熱を抑える工夫で、従来より20〜30%油を長持ちさせます。

生産能力アップ

バランスネット式・潜行タイプ

生産能力(AFP-040MGの場合)

1時間当たりの処理量

豆腐 1564丁

サイズ

90 × 90 × 32mm

フライ時間

3分30秒

5列×125ピッチ投入した場合の推定値です。

手投入の投入部(AFP-040MG)

自動投入の投入部(AFP-050LF)

FEATURES 02

充実した安全装置

ラインナップ

手動昇降式(ハネ上げ)

小型リターン式

AFP-015M
ハネ上げた状態
投入部

バスケットリターン式で狭いスペースでも一人で投入、取り出しができます。

中型タイプ

AFP-030MG
ハネ上げた状態
投入部

小型リターン式よりも生産能力が高く、省スペース・省エネルギー。

自動昇降式

大型タイプ

AFP-040MG
昇降した状態
手動投入式

従来よりもランニングコストが半減。温度ドロップが少なく、大量生産向け。

大型タイプ

AFP-050MG
昇降した状態
自動投入式

自動疑固成形機より直接フライヤーに投入される自動投入タイプ。

仕様

 

型式  外形寸法(mm)
長さL×幅W×高さH 

ガス熱量
kW/h

電気容量
(V/W・KW)

油量(ℓ)

能力(ケ)

AFP-015MG 1650×1090×1220 75 100/60 90 500
AFP-030MG 3000×1270×1350 75 100/100 130 1200
AFP-040MG 4000×1350×1700 110 200/0.75 170 1600
AFP-050MG 5500×1350×1700 174 200/0.75 240 2400

※仕様は改良のため予告なく変更することがあります。
※能力は厚揚げ(90×90×32mm)を3分30秒で揚げた場合の推定値です。
※幅広タイプもございます。
※油量はネット間35mmでの数値です。

資料ダウンロード

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オプション

循環ろ過装置

揚げ品質と油の持ちを向上。揚げる量、生産時間によって各種取り揃えております。
 

油煙回収装置

フライヤーの上部カバーに特殊フィルターを入れることで油煙を取ることができます。交換作業も簡単。フードをなくすことでダクト内火災や熱気を防ぎ、作業環境を改善します。
※フィルターは週に一回程度洗浄してください。
(汚れ具合によって洗浄の頻度を調整して下さい)