トンカツ用遠赤自動フライヤー AFN-012ME 少ない油で大量調理が可能な厨房仕様機株式会社サミー

AFN-012ME

●少ない油量で大量調理
●シンプル設計でそうじも簡単
●コンベアにカス取り装置を付けているので常にシンク底はきれいな状態で商品にカスが付着しません
●遠赤外線効果で衣もカラッと油切れ良く、火通りの良い商品に仕上げます
●業界初のダブルコンベア式もあります
・別々の商品を同時に正確に揚げる事が出来る
・コンベアごとにスピード調整が出来る
●遠赤外線による調理は好結果を生みます
・うま差：素材の風味を十分活かし、口あたり、歯ざわりが違います
・温度差：放射加熱で熱が素材に均等に伝達し、熱損失をカットします
・スピード差：立ち上がり温度が早く、実稼動時間をのばします
・経費の差：熱処理時間短縮＝油消費量ダウンで油の日持ちがアップします
・外見の差：油切れが良く衣もカラッと揚がり、仕上りにムラがありません
ダブルコンベア式もあり、忙しい厨房には持ってこいの機種

■寸法図

写真はAFN-012ME

■仕様表

型式		油量 (ℓ)	外形寸法(mm) 間口W×奥行D×高H	電気容量(kW)	コンベア方式	能力※
電気式	AFN-012ME	40	1,300×685×1,050	3相　200V　8.5kW	ネット潜行式	270個/1h

※能力目安：80mm×90mm（約80g)のトンカツを4分揚げの場合

■付属品・オプション

●オプション：循環ろ過装置（Y-OA型）特注のろ過装置です。容量は80リットル用で機体下部に設置してご使用ください。	●オプション：ダブルコンベア仕様別々の商品を同時に正確に揚げることができ、コンベアごとにスピード調整が可能です。

■図面データダウンロード(PDFファイル形式)

・AFN-012ME

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