外食・レストランにおける厨房用調理機器(フライヤー、ロースター、スチーマー、蒸し器、グリドル、熱蔵庫、麺茹機、中華レンジ)の開発・製造
"食"を通じて社会に貢献する、厨房・食品加工機メーカー
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サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。 遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です
サミー独自の遠赤外線仕切板（サンプレート）を採用。 通常の10～12％低温でカリッとおいしく上がり、油の劣化・酸化を抑えます。  遠赤外線を生かした電気フライヤー・油劣化を抑える ・温度復帰が早い ・揚げ物の命は原料を入れた時の最初と最後の温度です。 その温度は業界NO1です。 |
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スタンダートフライヤー お弁当屋さんから大規模調理まで幅広く対応！ |
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ガス：スタンド式
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| 点火方式 |  |
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| その他 | 高効率型 | 高効率型 | ||||
| 油 量 |
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SF-013 | DF-015 | DFC-015 | DF-015J | - |
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SF-018 | DF-020 | DFC-020 | DF-020J | DFC-020D | |
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SF-023 | DF-025 | DFC-025 | DF-025J | - | |
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SF-026 SF-013W |
DF-030 DF-015W |
DFC-020H LF-030 |
DF-030J DF-015WJ |
- | |
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SF-036 SF-018W |
DF-040 DF-020W |
DFC-025H LF-040 |
DF-040J DF-020WJ |
- | |
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SF-046 SF-023W |
DF-050 DF-025W |
LF-050 | DF-050J DF-025WJ |
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LF-060 LF-070 LF-080 LF-090 LF-120 |
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| 点火方式 |  |
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| その他 | 高効率型 | |||
| 油 量 |
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TF-012 | XF-046J | XF-037D |
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- | - | XF-047D | |
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特許 |
ヒーター断面 |
油劣化 |
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| バイオヒーターは料理を美味しくするノウハウがいっぱい。 | 倍速対流と遠赤輻射熱の組み合わせで食材の旨味を引き出します。 | 油の熱劣化が従来の1/3。 美味しくなり、しかも経済的。 |
温度復帰比較 |
| 加熱の基本性能が高い。 温度復帰が早く正確な温度管理が可能。 |
| 制御方式 |  |
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| その他 | 固定式 | 跳ね上げ式 | ||||
| 油 量 |
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- | DF-015EA | ||
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DF-020EA | |||
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DF-025EA | |||
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DF-030EA | |||
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DF-040EA | |||
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- | - | DF-050EA | |||
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豆腐用 波底プラス遠赤効果のダブル作用で高効率・超省エネを実現！ |
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POP-S |
| 1槽式 手揚げ豆腐用フライヤー 波底と遠赤のダブル効果により、熱効率向上。省エネルギー＆ランニングコスト低減を実現します。  |
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POP-W |
| 2槽式 手揚げ豆腐用フライヤー |
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自動フライヤー ダブルコンベア式もあり、忙しい厨房には持ってこいの機種 |
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AFN-012ME |
| 遠赤自動フライヤー(トンカツ仕様） ●少ない油量で大量調理 ●シンプル設計でそうじも簡単 ●コンベアにカス取り装置を付けているので常にシンク底はきれいな状態で商品にカスが付着しません ●遠赤外線効果で衣もカラッと油切れ良く、火通りの良い商品に仕上げます ●業界初のダブルコンベア式もあります ●遠赤外線による調理は好結果を生みます |
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