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img_df015_p_20220829203647040.jpg DF-015 img_df030_20220829203654519.jpg DF-030 img_df-050_p_20220829203700294.jpg DF-050 img_df025w_p_20220829203706130.jpg DF-025W

ガススタンド式 マッチ点火方式

DFシリーズ

一日に大量の調理をする店舗様、厨房スペースに余裕のある店舗様にオススメ
DF-015、DF-020、DF-025、DF-030、DF-040、DF-050
DF-015W、DF-020W、DF-025W
 

  • 油面を広くとり、カゴによる一括揚げ作業に適しています。
  • 省スペースで大量調理が可能です。
  • 油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
  • ドレンコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

製品の特長

サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

FEATURES 01

遠赤外線調理の効果

遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です。

  • これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
  • 調理比較(加熱比較テスト)
  • 加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

 

FEATURES 02

遠赤外線を生かしたフライヤー

サミー独自の遠赤外線仕切板(サンプレート)を採用。
通常の10~12%低温でカリッと美味しく揚がり、油の劣化・酸化を抑えます。

  • オペレーションと安全面も徹底考慮
  • 7つの標準装備・オプション

 

FEATURES 03

シンプル構造で故障が少ない

   
  • 点火窓にチャッカマンで火種を持っていき、パイロットバーナーに火を点け、ガスコックを開くだけで点火します。
  • 温度の目盛りも一目でわかりやすいです。        (使用可能温度帯150℃~200℃)
  • シンプルな構造なので故障が少なく、使用しやすいフライヤーです。

FEATURES 04

温度制御方式(リーク方式)


 
設定温度に達すると消化するオン・オフ制御ではなく
残り火(リーク方式)によって、油の温度を管理しておりますので
設定温度に到達するとメインバーナーの火が弱火になります。
そうすることで常に安定した油温をキープしております。
 
それにより揚げ物を投入した時の
温度ドロップにスムーズに対応するので、
揚げ品質がよく揃い、カラッと揚がります。
 
急なオーダーが入ってもタイムラグが無く、
難なくこなすことが出来、ガス代の節約にもなります。

仕様

 

型式  外形寸法(mm)
間口W×奥行D×高H 
油槽寸法(mm)  油量(ℓ) 

ガス熱量
kcal/h(kW) 

能力
コロッケ(個) 

ガス使用量
(都市ガス:m3/h LPG: kg/h)

定価
(税抜)

 6C 6B  13A  LPG
DF-015 360×600×800 300×460 15 7,500(8.7)  18  1.67 1.50 0.68 0.63 ¥206,000
DF-020 450×600×800 390×460 20 10,000(11.6)  24  2.22 2.00 0.91 0.83 ¥223,000
DF-025 540×600×800 480×460 25 12,500(14.5)  30  2.78 2.50 1.14 1.04 ¥239,000
DF-030 630×600×800 570×460 30 15,000(17.4)  36  3.33 3.00 1.36 1.25 ¥419,000
DF-040 810×600×800 750×460 40 20,000(23.3)  48  4.44 4.00 1.82 1.67 ¥450,000
DF-050 990×600×800 930×460 50 25,000(29.1)  60  5.56 5.00 2.27 2.08 ¥477,000
DF-015W 680×600×800 300×460×2槽 15×2 15,000(17.4)  18×2  3.33 3.00 1.36 1.25 ¥463,000
DF-020W 860×600×800 390×460×2槽 20×2 20,000(23.3)  24×2  4.44 4.00 1.82 1.67 ¥495,000
DF-025W 1,040×600×800 480×460×2槽 25×2 25,000(29.1)  30×2  5.56 5.00 2.27 2.08 ¥520,000

資料ダウンロード

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付属品

※画像をクリックで承認図が出ます。

遠赤外線仕切板サンプレート

天蓋

新型油切本体+新型油切アミ

すくいアミ

プラスチックバケツ

角カゴ

すべり板

オプション 

用途やニーズに合わせたオプション品群。特注などのご相談はお問い合わせください。

大型フライカゴ

一度に大量の揚げ物をする時に大変便利です。

 

小型フライカゴ

数人前づつの単位で揚げ物をする時に。(要フック)

前カゴ

スペース上、サイド部が使えない時に。

アメリカンドックアタッチメント

アメリカンドッグなど串ざしで揚げる時に。(要フード加工)

平アミ・平アミ受け

お菓子など形をくずさないで揚げる時に。

接続金具

もう1台を接続し2槽形で使用するときの部品として。

仕切りアミ

小さい揚げ物が下に落ちないように。