LFシリーズ｜厨房・食品加工機メーカー　株式会社サミー

LF-070

特殊小判パイプ

ガススタンド式　マッチ点火方式

LFシリーズ

大容量タイプ

ファーストフード、ファミリーレストラン、ホテル、旅館など大規模な厨房ににオススメ
LF-030、LF-040、LF-050、LF-060、LF-070、LF-080、LF-090、LF-120

特殊小判パイプにより、油の対流がよりスムーズ。
加熱面積が多いため高効率。
油バケツはキャスター付きで女性の方でも楽に引出し可能です。
ドレインコックを本体内に収めたコンパクト設計です。

製品の特長

サミーのフライヤーは全て遠赤外線を使用、理想的な調理が可能です。

FEATURES 01

遠赤外線調理の効果

遠赤外線調理、それは「味」と「熱」の最も理想的な関係です。

これだけ違う、遠赤外線使用の調理法
調理比較(加熱比較テスト)
加熱エネルギーの節約と熱処理時間の短縮

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FEATURES 02

遠赤外線を生かしたフライヤー

サミー独自の遠赤外線仕切板(サンプレート)を採用。
通常の10～12％低温でカリッと美味しく揚がり、油の劣化・酸化を抑えます。

オペレーションと安全面も徹底考慮
6つの標準装備・オプション

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FEATURES 03

シンプル構造で故障が少ない

点火窓にチャッカマンで火種を持っていき、パイロットバーナーに火を点け、ガスコックを開くだけで点火します。
温度の目盛りも一目でわかりやすいです。　　　　　　　　(使用可能温度帯150℃～200℃)
シンプルな構造なので故障が少なく、使用しやすいフライヤーです。

FEATURES 04

温度制御方式（リーク方式）

設定温度に達すると消化するオン･オフ制御ではなく
残り火(リーク方式)によって、油の温度を管理しています。

それにより揚げ物を投入した時の
温度ドロップにスムーズに対応するので、
揚げ品質がよく揃い、カラッと揚がります。

急なオーダーが入ってもタイムラグが無く、
難なくこなすことが出来、ガス代の節約にもなります。

FEATURES 05

奥行があり大容量、高効率

●奥行750mmの大容量タイプなので、大量調理が可能！

●背面断熱パネルを装備していますので壁にもピッタリ配置できます。

●加熱パイプの形状を小判型にすることで通常の丸パイプよりも

油の対流がスムーズになり、温度復帰が早くなります。
油槽内に加熱パイプが多く入り、熱交換面積が増えるので高効率
㎠当りの熱量が丸パイプよりも少なく、油に掛かる負担が少ない為、油の持ちが良くなります。
油槽中央部にスペースが出来るので、パイプ下の掃除も可能です。

パイプ形状

温度復帰グラフ

仕様

型式	外形寸法（mm）間口W×奥行D×高H	油槽寸法（mm）	油量（ℓ）	ガス熱量 kcal/h（kW）	能力コロッケ(個)	ガス使用量 (都市ガス:m3/h　LPG: kg/h)				定価 (税抜)
型式	外形寸法（mm）間口W×奥行D×高H	油槽寸法（mm）	油量（ℓ）	ガス熱量 kcal/h（kW）	能力コロッケ(個)	6C	6B	13A	LPG	定価 (税抜)
LF-030	500×750×850	440×570	30	15,000（17.4）	30	3.33	3.00	1.36	1.25	￥467,000
LF-040	650×750×850	590×570	40	20,000（23.3）	35	4.44	4.00	1.82	1.67	￥511,000
LF-050	750×750×850	690×570	50	22,500（26.2）	60	5.00	4.50	2.05	1.88	￥555,000
LF-060	900×750×850	840×570	60	27,500（32.0）	70	6.11	5.50	2.50	2.29	￥770,000
LF-070	1,200×750×850	1,140×570	80	40,000（46.5）	80	8.89	8.00	3.64	3.33	￥851,000
LF-080	1,300×750×850	1,240×570	90	42,500（49.4）	90	9.44	8.50	3.86	3.54	￥940,000
LF-090	1,500×750×850	1,440×570	105	50,000（58.1）	100	11.11	10.00	4.55	4.17	￥1,032,000
LF-120	1,800×750×850	1,740×570	130	60,000（69.8）	130	13.33	12.00	5.45	5.00	￥1,157,000